Borrador de diseño · precios por confirmar con la cocina

Mesa del Valle

Menú de entresemana

Entradas

Ostión · pieza

$45

Ostión fresco local, limón amarillo y el toque del chef.

Taco suave de jaiba · pieza

$195 ?

Tortilla de maíz criollo, jaiba frita, alioli de macha y salsa mexicana.

Tostada de borrego barbacoa · pieza

$175 ?

Maíz azul, cebolla con habanero y cilantro fresco.

Costra de lechón · pieza

$225 ?

Tortilla de harina, queso oaxaqueño, xnipec y aguacate.

Para compartir

Sope de atún aleta azul

$215 ?

Frijol con veneno, atún fresco, maíz criollo, aguacate.

Tuétanos con esquites · 2 piezas

$165 ?

Tortillas de maíz criollo, chimichurri fresco.

Aguachile de camarón · 50 gr

$245 ?

Salsa negra a base de maíz tatemado, chiles secos, pepino y cebolla morada.

Platos fuertes

Pulpo enmolado · 120 gr

$455 ?

Pulpo al grill, enmolada de requesón casero.

Flat meat · 150 gr

$245 ?

Puré de camote, salsa de morita.

Ravioles Salvia

$165 ?

Pasta fresca rellena de papa, bañada en mantequilla de salvia blanca y hongos silvestres.

Postres

Flan de dulce de leche

$135

Chocolate 5 texturas

$170

Menús degustación

Degustación 01

  • Ostión
  • Sope de atún aleta azul
  • Pulpo enmolado
  • Flan de dulce de leche
$700

Degustación 02

  • Concha suave / Taco de jaiba
  • Tuétanos con esquite
  • Flat meat
  • Flan de dulce de leche
$700

Precios en moneda nacional, incluyen IVA. El consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los consume. Si cuenta con alguna alergia o restricción alimenticia, favor de comentarnos.